Maître / Maîtresse de chai
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Saint-Mont, 32, Gers, Occitanie
Manpower EAUZE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Maître de chai adjoint (H/F) Votre mission, si vous l'acceptez : devenir le bras droit du Responsable de Chai!! Dans ce rôle clé, vous êtes le garant du bon déroulement des opérations du chai, de la vendange jusqu'à la sortie des vins finis. Vous assurez la coordination des équipes et contribuez activement à la qualité des productions, dans le respect des standards qualité, sécurité et environnement. Vinification & élevage - Suivre le quotidien des fermentations et participer à la supervision des vinifications - Contribuer à la définition et à l'application des consignes techniques - Réaliser les dégustations, analyses et opérations liées à l'élevage - Veiller au flux de production, du raisin au vin fini Coordination & gestion opérationnelle - Participer à l'organisation du planning et à la coordination des activités - Assurer ou superviser la traçabilité, les enregistrements et les exigences réglementaires - Veiller aux bonnes pratiques : contrôles, nettoyages, maintenance niveau 1 - Suivre les prestataires, planifier leurs interventions et optimiser les coûts - Gérer les[...]
